Пищевые красители могут вызвать поведенческие проблемы у детей

Американские ученые пришли к выводу, что пищевые красители, которые добавляются в большинство продуктов питания, могут вызвать поведенческие проблемы у детей, и даже, в некоторых случаях, привести к возникновению рака.

Специалисты, проведя масштабное исследование, выяснили, что пищевые красители не только изменяют цвет продуктов, но также могут негативно влиять на здоровье людей, а попадание красителей в организм детей, может привести к изменению их поведения.

На сегодняшний день во всем мире используются более 7 миллионов килограмм искусственных красителей, которые добавляются в печенье, газированные напитки, мороженое, леденцы. А три наиболее известных красителя, «красный-40», «желтый-5» и «желтый-6», являются канцерогенами. Кроме того, американское управление по контролю за продуктами и лекарствами приписывает аналогичные свойства еще одному пищевому красителю - «красный-3».

Специалисты считают, что здоровье многих детей находится под угрозой, поскольку они являются основными потребителями продуктов, содержащих пищевые красители.